今日の給食

『今日のこんだて』

＊アマランサスご飯

＊ふりかけ

＊青菜の味噌汁（小松菜、人参、白葱、高野豆腐）

＊車麩のみそかつ（車麩、味噌ダレ）

＊きのこの納豆和え（納豆、しめじ、大根、海苔）

車麩のみそカツでした。味噌は甘酒やすりごまでつくりました。車麩のカツやフライはみんなが大好きなメニューです。

『半日保育のおやつ』

＊レーズンケーキ（レーズン、メープルシロップ、玄米粉、薄力粉、ベーキングパウダー、なたね油）

メープルとレーズンの甘みと玄米粉の香ばしい味が美味しいケーキでした。レーズンは鉄分が豊富でカリウムも多いので、薬膳の効果では気・血を補い肺を潤し、腎機能を高めてくれます☆

『今日のこんだて』

＊黒米小豆ご飯

＊ごま塩

＊玉ねぎとわかめの味噌汁（玉ねぎ、わかめ、油揚げ、人参、葱）

＊切干大根の煮物（切干大根、人参、油揚げ、しめじ）

＊白和え（ほうれん草、人参、ひじき、糸こんにゃく、練りごま、豆腐）

今日は新月です。久しぶりの雨が降っていますね。新月メニューを食べてデトックスしましょう。海藻や乾物など食物繊維をたっぷり食べられる給食でした☆

『今日のこんだて』

＊押麦ご飯

＊ふりかけ

＊くずし豆腐のスープ（豆腐、白葱、干し椎茸、生姜、すりごま）

＊鶏とれんこんのつくね（鶏ひき肉、れんこん、豆腐）

＊胡麻春雨サラダ（春雨、小松菜、人参、大根、練りごま）

季節の変わり目で、風邪が流行る季節になってきています。れんこんは秋から冬にかけて甘みが増して粘りが強くなり、食感もホクホクしてきます。ビタミンCも豊富で、粘膜を強くしてくれるので風邪予防にぴったりです。幼稚園のつくねは、れんこんをフードプロセッサーにかけ、すりつぶし、鶏ひき肉と豆腐と合わせてつくりました。