愛知県春日井市の学校法人名古屋合唱団 藤山台幼稚園のホームページ

こんにちは！月曜日ですが、給食室はみんな明るく元気いっぱいです。今日のメニューは少し時間がかかるレシピなのでみんな張り切っていました☆

『今日のこんだて』

＊青菜といりこのご飯（都合によりじゃこ→いりこ）

＊きのこ汁（しめじ、シイタケ、油揚げ、小松菜）

＊車麩のフライ

＊納豆あえ（ほうれん草、人参、大根）

今日は、車麩のフライです！フライですが、揚げていません。スチームコンベクションで、パン粉をこんがりと焼いたあと、醤油水にもどした車麩に衣をつけて、更に焼きます。見た目はドーナツみたいな、外はカリッと中はしっとりとした車麩のフライの完成です。子どもたちには好評だった様子でした☆お肉がなくても十分ボリュームがあり美味しいです。ソースも練りごまやケチャップをブレンドして手作りしました。